La semaine du goût est un événement célébré partout en France pour éveiller les papilles des petits et des grands. C’est ainsi l’occasion de découvrir des aliments particuliers ou inconnu. Cette année, elle se tiendra du 14 au 20 octobre.
Lancée en 1990, la semaine du goût a pour but de transmettre aux jeunes générations le plaisir de bien manger et de découvrir de nouveaux goûts. C’est un moment privilégié pour parler des différents aliments, de leur provenance, mais aussi pour encourager une alimentation équilibrée et variée dès le plus jeune âge.
Les enfants sont en pleine découverte sensorielle, et cette semaine est idéale pour les initier à la diversité des saveurs : sucré, salé, acide et amer. À travers des activités ludiques, les petits peuvent goûter de nouveaux aliments, découvrir d’où viennent les fruits et légumes, et surtout apprendre à apprécier la diversité dans leur assiette.
Voici quelques idées d’activités à organiser en classe ou à la maison :
1. Atelier de dégustation à l’aveugle
Organisez un atelier de dégustation où les enfants peuvent goûter des aliments les yeux bandés. Proposez-leur une variété de saveurs : sucré (miel, banane), salé (fromage, olives), acide (citron), et amer (chocolat noir). Ils devront deviner ce qu’ils mangent et exprimer ce qu’ils ressentent. Cette activité permet de développer leur vocabulaire et leurs sens.
2. Découverte des fruits et légumes de saison
Faites découvrir aux enfants les fruits et légumes de saison. Vous pouvez organiser un marché fictif en classe où les enfants jouent à acheter et vendre des aliments. Cela permet de parler de la provenance des aliments et de l’importance de manger de saison.
3. Réalisation d’une recette simple
Invitez les enfants à participer à la réalisation d’une recette simple et ludique, comme des brochettes de fruits, ou à la décoration de biscuits. Ils apprendront à manipuler les ingrédients et à suivre des étapes simples. Une activité culinaire développe aussi la motricité fine.
4. Création d’un tableau de saveurs
Demandez aux enfants de dessiner et coller des images de différents aliments sur un grand tableau, en les classant par goût (sucré, salé, acide, amer). C’est une manière visuelle et interactive de parler des goûts tout en intégrant une activité artistique.
5. Inviter un parent cuisinier
Si possible, proposez à un parent cuisinier de venir en classe pour présenter une recette traditionnelle de la région. Cette rencontre permettra aux enfants de découvrir de nouvelles saveurs et de partager un moment convivial.
La semaine du goût est une belle occasion pour stimuler la curiosité des enfants sur l’alimentation, tout en leur apprenant l’importance de bien manger. Grâce à ces activités, ils auront l’opportunité de développer leurs sens, de découvrir de nouveaux goûts et de partager des moments agréables autour de la nourriture.
Alors, prêts à faire découvrir un monde de saveurs à vos petits élèves ?
